濃香型白酒比較好喝多少年的？本文首先引用濃香型白酒國中酒廠的一名員工的話：“國中酒一般的比較好飲用期為4年左右”國中酒等濃香型白酒的比較好飲用時(shí)間為4年，從根本上說，3到7年是市場上瓶裝濃香型白酒的比較好飲用期。此外，國中酒的保質(zhì)期也是標(biāo)準(zhǔn)的，保質(zhì)期為8年。由此可知，“濃香型白酒的比較好貯藏時(shí)間為3~7年”，但是濃香型白酒真的只能存放3到7年嗎?關(guān)于濃香型白酒的存放時(shí)間，有必要明確其存放的各種要求：避光、恒溫、恒濕、密封。濃香型白酒是在60度或65度的高溫下釀造而成，酒精含量很高。然后一般存放在密封良好的陶罐中，釀酒廠有自己的窖窖，窖窖必須滿足防光、恒溫恒濕的條件。因此，如果原酒可以在酒莊中存放幾十年，并且在大多數(shù)情況下不會發(fā)生酸化。然而，市場上購買的濃香型白酒基本上都是瓶裝的，其中很大一部分是透明玻璃瓶。另外，用于飲用的濃香型白酒是通過摻水混和而成的，從酒體上看并不理想。此外，透明玻璃瓶、方便瓶蓋密封性能差等條件，將縮短濃香型白酒在市場上的貨架時(shí)間，一般不適合10年以上?？傊瑵庀阈桶拙颇艽娣哦嗑萌Q于它是一種原汁原味的酒還是一種市場酒，前者可以存放幾十年，而后者通?？梢源娣?到7年。濃香型白酒（國家標(biāo)準(zhǔn)） GB　10781．l－89。河南口不干濃香白酒發(fā)明人

白酒如何品才有味道？望：在旦形高腳玻璃杯中倒入適量酒液，迎著光亮處觀望，應(yīng)無色透明，玉潔冰清。聞：以手指輕握旦形杯底，微蕩酒液，讓鼻子靠近杯口輕輕吸聞酒液彌漫出來的芳香，再移開酒杯呼氣，如此反復(fù)數(shù)次，濃郁的酒香便沁入腔腑，回蕩悠悠，愉悅舒暢的感受便油然升起。綴：從杯中輕輕綴入小量（約1~2毫升）酒液，停留在舌尖幾秒鐘，然后把舌頭上抵觸上顎，讓酒液滲潤全舌，再在口腔中輕砸?guī)谆?，次時(shí)酒液的醇厚綿柔，回甜豐滿，爽滑純凈使您感受到瓊漿玉液的滋味。咽：把口腔中的酒液輕輕咽入喉內(nèi)，這時(shí)候溫?zé)岫己瘢幻}而下，稍后再輕呼吸，回味如涌芳泉。至此，美酒佳肴，相得益彰，使你聚友喜慶或淺酌的氣氛和享受達(dá)到***。河南口不干濃香白酒發(fā)明人濃香型白酒一直占據(jù)著白酒消費(fèi)的主流市場。

一、濃香型白酒的口感特點(diǎn)：濃香型白酒酒體無色透明狀，酒香味濃郁，其中窖香味十足，其余香味協(xié)調(diào)，整體呈現(xiàn)一股成熟水果的芳香味，入口甘甜，細(xì)膩綿長，香味協(xié)調(diào)入口，優(yōu)雅馥郁，尾凈香。濃香型白酒的酒香消散的有些慢，遺存很長時(shí)間。二、濃香型白酒適合長期儲存，濃香型白酒適合長期儲存嗎？可以的。超過10度的酒都可以進(jìn)行存儲，所以濃香型白酒自然是可以存儲了。不過，在中國所有的香型的酒中，很受歡迎的是醬香型，以至于很多酒商就認(rèn)為只有醬香是適合存儲，這就錯(cuò)了。濃香型白酒的酒體復(fù)雜，單純的存儲個(gè)一兩年的時(shí)間，基本上感覺不出來變化，但是存儲的時(shí)間越長，酒體變化的越快，越加的醇厚，香味也更加復(fù)雜。

曲有很多種。采用純糧固態(tài)發(fā)酵法釀酒時(shí)加的是大曲，大曲是用麥子高溫制成的，發(fā)酵期長，菌曲很長，微生物含量非常豐富。和大曲相對的是小曲，小曲是用米制成的，發(fā)酵溫度低，發(fā)酵時(shí)間較短。比較好的酒當(dāng)然就是大曲酒，小曲的發(fā)酵方式及微生物、微量元素的含量跟大曲是不能相提并論的。除此之外還有第三種曲，叫麩曲。大曲是用麥子做的，成本較高。而用麩子、米糠之類的東西也可以制成曲，用這種曲做出來的酒就叫麩曲酒。好酒在釀造工藝上的三個(gè)基本標(biāo)志就是“大曲、純糧、固態(tài)”。這是傳統(tǒng)的釀酒方法。不過顯然現(xiàn)在的酒遠(yuǎn)非如此簡單了，所以接下來我要說的才是重點(diǎn)之重。多糧增香。濃香型白酒在釀酒時(shí)除了高粱，還用到了大米，糯米，玉米等糧食。

濃香白酒攤涼攤涼也稱揚(yáng)冷。使出甑的糧糟迅速降低溫度，揮發(fā)部分酸分和表面的水分，吸入新鮮空氣，為入窖發(fā)酵創(chuàng)造條件。傳統(tǒng)的攤涼操作是將打完量水的糟子撒在晾堂上，散勻鋪平，厚約3~4cm，進(jìn)行人工翻拌，吹風(fēng)冷卻，整個(gè)操作要求迅速、細(xì)致，盡量避免雜菌污染，防止淀粉老化。一般夏季需要40~60min，冬季20min左右。目前不少廠已改用涼糟床，涼渣機(jī)等代替人工，使攤涼時(shí)間大為縮短。要注意攤涼場地和設(shè)備的清潔衛(wèi)生，否則各種微生物都能很快繁殖生長，尤其夏季氣溫高時(shí)，乳酸菌等更易變?nèi)?，影響正常的發(fā)酵?！皣芯啤币杂癍t為原型，提煉設(shè)計(jì)“國中濃香”作為產(chǎn)品的底部，體現(xiàn)國家發(fā)展的強(qiáng)大。河南口不干濃香白酒發(fā)明人

好的濃香型白酒香氣宜人 令身心愉悅 帶有糧食、果實(shí)、花朵等自然香。河南口不干濃香白酒發(fā)明人

黃水是窖內(nèi)酒醅向下層滲漏的黃色淋漿水，它含有1~2%的殘余淀粉，0.3~0.7%的殘?zhí)牵?~5%(V/V)的酒精，以及醋酸、腐植質(zhì)和酵母菌體的自溶物等。黃水較酸，酸度高達(dá)5度左右，而且還有一些經(jīng)過馴化的己酸菌和白酒香味的前體物質(zhì)，它是制造人工老窖的好材料，促進(jìn)新窖老熟，提高酒質(zhì)。一般工廠常把它集中后蒸得黃水酒，與酒尾一起回酒發(fā)酵。滴窖時(shí)要勤舀，一般每窖需舀5~6次，從開始滴窖到起完母糟，要求在12h以上完成。滴窖之目的在于防止母糟酸度過高，酒醅含水太多，造成稻殼用量過大影響酒質(zhì)。滴窖后的酒醅，含水量一般控制在60%左右。酒醅出窖時(shí)，要對酒醅的發(fā)酵情況進(jìn)行感官鑒定，及時(shí)決定是否要調(diào)整下—排的工藝條件(主要是下排的配料和入窖條件)，這對保證酒的產(chǎn)量和質(zhì)量是十分重要的。通過開窖感官鑒定，判斷發(fā)酵的好壞，這是一個(gè)快速、簡便、有效的方法，在生產(chǎn)實(shí)踐中起著重要的指導(dǎo)作用。河南口不干濃香白酒發(fā)明人

江蘇國中酒業(yè)集團(tuán)有限公司總部位于東山街道金箔路468號中國女人街B區(qū)363，是一家許可項(xiàng)目：酒類經(jīng)營；食品經(jīng)營（銷售散裝食品）；食品經(jīng)營（銷售預(yù)包裝食品）；酒制品生產(chǎn)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，具體經(jīng)營項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)） 一般項(xiàng)目：技術(shù)服務(wù)，技術(shù)開發(fā)，技術(shù)咨詢，技術(shù)交流，技術(shù)轉(zhuǎn)讓技術(shù)推廣；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；國內(nèi)貿(mào)易代理（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）的公司。江蘇國中酒業(yè)作為許可項(xiàng)目：酒類經(jīng)營；食品經(jīng)營（銷售散裝食品）；食品經(jīng)營（銷售預(yù)包裝食品）；酒制品生產(chǎn)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，具體經(jīng)營項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)） 一般項(xiàng)目：技術(shù)服務(wù)，技術(shù)開發(fā)，技術(shù)咨詢，技術(shù)交流，技術(shù)轉(zhuǎn)讓技術(shù)推廣；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；國內(nèi)貿(mào)易代理（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）的企業(yè)之一，為客戶提供良好的國中G20，國中G15，國中G9.8，印象國中。江蘇國中酒業(yè)不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。江蘇國中酒業(yè)創(chuàng)始人樊多權(quán)，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。