銀蝦子牛肉辣椒醬：是用白酒、蝦羔、少量蝦子牛肉辣椒醬和少量保存粉等原料，經(jīng)磨爛再曬而得成品。麻蝦牛肉辣椒醬：也算是麋鹿之鄉(xiāng)江蘇省大豐市的一個特產(chǎn)，因為是海濱城市，也屬于海產(chǎn)品。用麻蝦（很小很小的蝦，基本不能分辨），然后用調(diào)料熬的醬，味道鮮美，是饋贈佳品，這里也有廠家專門生產(chǎn)，味道不錯，而且保存時間較長。麻蝦又名糠蝦，是一種獨產(chǎn)于江蘇海安李堡地區(qū)的一種淡水小蝦。味道鮮美獨特，麻蝦熬醬招待客人，其獨特的味道讓客人留下好菜一桌，不抵麻是一唰之感嘆。沙茶牛肉辣椒醬：一般是先將蝦米、洋蔥進(jìn)行油炸，花生仁進(jìn)行焙炒，然后再與蒜肉、白糖、錦豉、醬油、沙姜粉，生油和少量防腐粉等，經(jīng)煮后，再磨細(xì)而得成品。牛肉辣椒醬的用途廣。廣西熬制牛肉辣椒醬一瓶多少錢

牛肉辣椒醬的加工工藝：牛肉選用經(jīng)衛(wèi)生檢驗合格的新鮮肉或凍牛肉，無腐壞或異味，不得混有牛骨等雜質(zhì)，用水洗凈備用。蔥、姜、蒜去皮清洗后用刀切碎，并用組織搗碎機將其打碎備用L6 ；將按配方比例稱量好的花生醬、豆豉、辣椒醬混合均勻，然后過一次膠體磨細(xì)化。香辣醬調(diào)制：各香辣醬輔料按傳統(tǒng)香辣醬制作法預(yù)調(diào)制，用色拉油在夾層鍋中分別將斬拌機中斬細(xì)的豆瓣醬和面醬、花生等炒制，并制作紅油辣椒、預(yù)調(diào)制后，輔料混合人膠體磨乳化成醬狀。肉醬混合調(diào)制：將先制備的肉糜倒人帶攪拌機的夾層鍋，邊加熱邊攪拌至8O C，緩慢加入香辣醬及其它輔料，保持80C的攪拌1O～15分鐘，熱灌裝入瓶。封蓋機旋緊后，放置觀察一整天，無漏氣者，可擦瓶，貼標(biāo)并塑料熱封。廣西熬制牛肉辣椒醬一瓶多少錢牛肉辣椒醬讓你吃肉的同時又能麻醉舌尖，辣爽根本停不下來。

做牛肉辣椒醬炒了牛肉，放了油，所以保存的時間比單純用鹽腌制的辣椒醬存放時間較短哦，盡量是2個星期內(nèi)吃完，不要放太久，放冰箱的話盡量也是在3個星期內(nèi)吃完。夏天保存辣椒醬，盡量吃早點吃完早點消化了！冬天存放時間稍微能延長一些哦。不是自制的牛肉辣椒醬，從外邊買來的辣椒醬，也盡量在2周內(nèi)吃完哦，一定要密封好。直接用來撈面、下飯或者是煮菜都o(jì)k，如果足夠重口味的話，是否用來涂面包片呢？早餐不宜吃辣呢！做牛肉辣椒醬炒了牛肉，放了油，所以保存的時間比單純用鹽腌制的辣椒醬存放時間較短哦，盡量是2個星期內(nèi)吃完吧，不要放太久，放冰箱的話盡量也是在3個星期內(nèi)吃完。夏天保存辣椒醬，盡量吃早點吃完早點消化了!冬天存放時間稍微能延長一些哦。

蝦子牛肉辣椒醬生產(chǎn)制作：蝦子牛肉辣椒醬中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，蝦子牛肉辣椒醬中還有一項很重要的營養(yǎng)成分--蝦青素，蝦青素是迄今為止較強的一種抗氧化劑，被稱為超級維生素e，蝦子牛肉辣椒醬越紅說明蝦青素越多。適量食用對身體頗為有益。原料處理：原料以小型蝦類為主，常用的小白蝦、眼子蝦、蠔子蝦、糠蝦等。選用新鮮及體質(zhì)結(jié)實的蝦，用網(wǎng)篩篩去小魚及雜物，洗凈瀝干。鹽漬發(fā)酵：加蝦重量30～35%的食鹽，拌勻，漬入缸中。用鹽量的大小可根據(jù)氣溫及原料的鮮度而確定。氣溫高、原料鮮度差，適當(dāng)多加鹽，反之則少加鹽。每天兩次每次20分鐘，用木棒攪拌搗碎。搗碎時必須上下攪勻，然后壓緊抹平，以促進(jìn)分解，發(fā)酵均勻。連續(xù)進(jìn)行15～30天左右，至發(fā)酵大體完成為止。醬缸置于室外，借助日光加溫促進(jìn)成熟。缸口必須加蓋，不使日光直照原料，防止發(fā)生過熱黑變。同時就避免雨水塵沙的混入。牛肉辣椒醬采用傳統(tǒng)工藝，巧妙結(jié)合御廚配方，炒制出的牛肉辣椒醬。

香辣耗牛醬：中國牦牛存欄量占世界總數(shù)的93%且屬再生資源，是一種沒有開發(fā)利用的巨大的動物性食品資源嘲。為了滿足市場日益增長的對方便型餐桌食品的需要，開發(fā)出一種兼具重組型牦牛肉及香辣醬傳統(tǒng)特色、更富營養(yǎng)性、用途廣、食用方便、易于運輸貯存的風(fēng)味餐桌食品香辣牦牛牛肉辣椒醬。隨著生活水平的提高，人們對飲食的追求已趨向安全、綠色、營養(yǎng)和保健等方向，真正無污染、較佳的牦牛肉產(chǎn)品憑借它的優(yōu)點具有較好的場前景。以牦牛肉為原料加工的各類肉制品越來越受到消費者喜愛。尤其是采用現(xiàn)代工藝的火腿腸類肉糜型重組肉制品，使牦牛肉的較好特性得到充分發(fā)揮。經(jīng)常煩躁的人、睡眠質(zhì)量不好的人盡量少吃牛肉辣椒醬。廣西熬制牛肉辣椒醬一瓶多少錢

加入牛肉辣椒醬可以讓菜品香辣誘人。廣西熬制牛肉辣椒醬一瓶多少錢

牛肉辣椒醬的做法：牛肉洗凈蒸熟，切塊放絞肉機絞成肉末，不要絞得粉碎，有點顆粒感吃起來更有滿足感。蒜絞成蒜蓉，這兩個步驟都要用到攪拌機，當(dāng)然，刀工好的可以自己剁，俺是懶人。辣醬粉也是媽媽以前自己做的，吃著放心，顏色多漂亮啊。熱鍋下山茶油燒一會兒，油要多多放哦。茶油比其它植物油濃稠，但是炒菜特別香，燒久一點就沒那么大油味兒。油燒紅以后先下蒜蓉，放一點鹽，蒜炸得出了香味有點黃色倒入牛肉末，再倒入辣椒粉，翻炒幾分鐘，注意火候，香味出來后關(guān)小火，倒入芝麻油，少許雞精，繼續(xù)翻炒一會，這時候可以嘗嘗味道，如果不夠咸再加點鹽，然后關(guān)火。廣西熬制牛肉辣椒醬一瓶多少錢