勿淘米。勿淘米是應(yīng)用現(xiàn)代高科技精密研磨技術(shù)產(chǎn)品，全稱為留存胚與糊粉層的勿淘米。將果皮、種皮、胚乳這三種沒有食用價值或價值很小但可能長期對人體有害的保護組織完全去除，同時較大限度保留了具有天然營養(yǎng)保健功能的胚芽和糊粉層，在清潔狀態(tài)下標準化生產(chǎn)。采用仿生學技術(shù)進行休眠保鮮和包裝，食用時不可水洗保存營養(yǎng)。與免洗胚芽米相比，其產(chǎn)量提高8%左右，每噸生產(chǎn)成本將降低600元以上，其單位重量比粗糙的米更有營養(yǎng)，景山大米比稻田磨米更美味。它具有現(xiàn)代主食時尚的七大特征——“鮮”“綠”“凈”“方便”“滿”“香”“便宜”，即新鮮、綠色、無污染、純凈無雜質(zhì)、食用方便、有營養(yǎng)、口感鮮香、價格相對低廉。在其他同類產(chǎn)品中性價比較高。挑選大米時，需要買有光澤、色澤自然、腹白比較小、大小均勻的大米。連云港禮盒裝大米

秈米的特征在于：1.形狀細長。2.直鏈淀粉含量高，粘度相對較小，所以煮出來的米飯松散，顆粒清晰，口感稍硬。3.除了日常烹飪，也很適合做雞蛋炒飯。4.秈米吸水性強，所以煮飯時需要比粳米多加水，而且其膨潤性比粳米好，所以出米率高。秈米的主產(chǎn)區(qū)多在廣東、湖南、江西、四川等地，常見的泰國香米和絲苗米都屬于秈米。糯米的特點是：糯米，也叫糯米，很少作為主食食用。糯米中的支鏈淀粉含量接近100%。三種米中，較粘，糯米香，牙齒粘。糯米分為長糯米(秈米)和圓糯米(粳米)。圓糯米吃起來更甜，常用來做粽子、湯圓、糯米藕等。長糯米比較軟，經(jīng)常用來做粽子。此外，它也用于制作糯米酒。連云港禮盒裝大米米是人類的主食之一，就品種而言，大米有梗米和糯米之分。

粳米和秈米之間的差異：秈米:秈米的形狀比較細長。是用秈型非糯米所制成大米，煮的時候粘性差，膨脹大。常見的秈米有中號秈米和長款秈米，其中長款秈米口感更好，口感更韌。比如廣東的思邈米就屬于長碼秈米。但中利秈米多產(chǎn)于湖北，湖南或江西，這些地方生產(chǎn)的中利秈米口感不如昌黎秈米。所以在選擇秈米的時候，如果比較喜歡秈米，可以選擇長粒秈米。這樣的米味道更好。粳米:粳米一般為橢圓形或圓形，市面上常見的圓形顆粒米都是粳米。這個大的米煮的時候粘度更好，膨脹更小。與秈米相比，粳米口感柔和。市場上銷售的粳米中，東北大米、珍珠米等比較常見，屬于粳米。就營養(yǎng)價值而言，粳米和秈米含有不同的營養(yǎng)元素。其中秈米含有豐富的蛋白質(zhì)，而粳米含有大量的氨基酸、維生素B等。所以選擇的時候可以根據(jù)個人喜好綜合考慮判斷。

其實米飯做的好不好，跟煮什么米，買的米是否優(yōu)良有很大關(guān)系。如果米飯的質(zhì)量有問題，那么不管你的烹飪技術(shù)有多好，煮出來的米飯都會影響口感，所以我們的第一步就是如何挑選大米。如今社會發(fā)展越來越好，市面上的大米種類繁多，所以我們在挑選大米的時候，首先要注意自己挑選的大米的顆粒是否完整。如果我們發(fā)現(xiàn)所有的大米都是碎粒，不建議購買這樣的大米。選擇優(yōu)良大米，優(yōu)良大米看起來均勻飽滿，聞一聞還能聞到大米淡淡的香味。撿起來一顆放在嘴里品嘗。味道有點甜。這種大米確實是好的大米，可以放心購買。大米正常含水量應(yīng)在15％以下，高水分大米的含水量多在15％以上，短期內(nèi)就會變質(zhì)，失去食用價值。

秈米選擇技巧：根據(jù)水稻收獲季節(jié)，可分為早秈米和晚秈米。秈米-米粒寬而短，呈粉白色，大腹白，多粉質(zhì)，質(zhì)脆，比秈米粘度小，品質(zhì)差。秈米-米后期，顆粒細長略扁，質(zhì)地細膩，一般透明或半透明，小腹白色，硬顆粒多，油性大，品質(zhì)好。制作技巧：1.秈米煮好后，米米干松，通常用于蘿卜糕、米粉、炒飯；2.米做的粥比較容易消化吸收，但是做粥的時候不要放堿，因為米是人體維生素B1的重要來源，堿會破壞米中的維生素B1，會導(dǎo)致B1缺乏。3.用大米做米放的時候，一定要“蒸”，不能“魚”，因為撈米會損失很多維生素。水分是鑒別大米好壞的重要因素。大米水份含量的高低決定其保存期的長短與口感。連云港禮盒裝大米

秈米米粒粒形呈細長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小。連云港禮盒裝大米

蝦稻米和普通米區(qū)別有哪些?江蘇景山生態(tài)有機農(nóng)業(yè)有限公司帶你來了解一下。蝦稻米和普通大米的區(qū)別在于：1.綠色健康，蝦稻米是一種稻田中養(yǎng)殖小龍蝦。因為小龍蝦可以捕捉水稻害蟲，所以可以減少水稻農(nóng)藥。它比普通大米更綠色、更健康，因為它不使用劇毒和高殘留農(nóng)藥，也不施用有機肥。2.味道口感醇厚。蝦稻米的口感很好，比較鮮嫩細膩，比普通的米飯要好。此外，蝦米的含糖量比普通大米低，非常適合對身體健康有嚴格要求的人群食用。連云港禮盒裝大米

江蘇景山生態(tài)有機農(nóng)業(yè)有限公司致力于食品、飲料，是一家生產(chǎn)型的公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋景山香，蝦稻米，紫籽香1號，景山貓大米等，價格合理，品質(zhì)有保證。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計、強大的技術(shù)，還有一批專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。江蘇景山大米秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點競爭力。