酒莊酒和酒廠酒的差異是什么，酒莊酒和酒廠酒怎么識(shí)別。酒莊和酒廠雖然只有一字之差，但它們之間無論是葡萄的來源，葡萄酒的釀制工藝，還是生產(chǎn)出的產(chǎn)量都不相同，我們來求學(xué)一下酒莊酒、酒廠酒它們之間有哪些差別，以及怎么辨識(shí)的。酒莊酒和酒廠酒的差異：葡萄來源酒莊酒：酒莊酒的質(zhì)量是可以獲取保證的。每個(gè)酒莊的酒農(nóng)祖上傳誦下去的經(jīng)驗(yàn)以及自己的體驗(yàn)，使他們熟知自己的泥土，熟識(shí)當(dāng)?shù)氐臍夂颍瑥亩暨x適宜自己耕地的葡萄。葡萄成長的每一個(gè)環(huán)節(jié)，他們都倍加呵護(hù)。在酒農(nóng)的技術(shù)概略中，他們將一年當(dāng)中什么季節(jié)下雨，雨量多少，全年有幾天日光，什么時(shí)候捉蟲等細(xì)節(jié)都明了地紀(jì)錄。而在葡萄采摘的時(shí)節(jié)，他們更能很好地把握住時(shí)機(jī)，將成熟度碰巧且合乎他們預(yù)想的葡萄采摘下去。工廠酒：工廠一般不栽種自己的葡萄，只是收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)民送來的葡萄。實(shí)際上在收購的過程當(dāng)中，葡萄汁的質(zhì)量早已不能取得保證。因?yàn)榫妻r(nóng)一般而言會(huì)將上乘的葡萄留著自己釀酒，而將質(zhì)量較差的葡萄出售。工廠從酒農(nóng)手中大量收購葡萄后，集中榨取，之后進(jìn)入大型不銹鋼酒槽中發(fā)酵而成。 全球采購中心進(jìn)行性價(jià)比排名，排名靠前的酒莊將酒品發(fā)到總部。福建臻旺小豬酒推薦

    紅酒（Redwine）是葡萄、藍(lán)莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進(jìn)行發(fā)酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍(lán)莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍(lán)莓釀制的藍(lán)莓紅酒。紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。 福建臻旺小豬酒推薦葡萄特點(diǎn)：酒體豐厚，果香十足。

臻旺產(chǎn)區(qū)：薩倫托地區(qū)葡萄酒（IGT）帕西托（風(fēng)干葡萄）阿帕斯門托（風(fēng)干工藝枯藤法）濃郁的深寶石紅顏色的葡萄酒，還帶有紫色的反射，是在薩倫托產(chǎn)區(qū)的葡萄園收獲的葡萄干所釀造的。在香氣上，它表現(xiàn)出復(fù)雜濃郁的風(fēng)味，帶有持久的森林土壤、甜香料和紅色水果的香氣?？诟猩?，它飽滿、圓潤并且集中度精致。它適合搭配陳年奶酪、紅肉類菜系，燒烤和野味也是完美的搭配。建議在16-18℃的溫度下品鑒飲用。灌裝于：C.V.C.S.P.A.-MISSAGLIA-ITALIA酒精度：14.5%vol容量：750毫升原產(chǎn)國：意大利含二氧化硫

意大利西北部的波魯克小鎮(zhèn)，名為幸運(yùn)之地，意大利享譽(yù)盛名的河流波河在這里發(fā)源，從北到南可見巍峨的高山阿爾卑斯山，起伏平緩柔和的丘陵上有很多葡萄園和城堡。小鎮(zhèn)居民以釀酒為生，家家戶戶門口都會(huì)有一塊碑，刻著房屋的建造日期以及信仰圖騰，有的人家把基督的名字刻在上面，意思是可以辟邪，還有的人家把豬頭刻在上面，他們相信豬是富足的象征。在小鎮(zhèn)中心位置面臨城堡的小廣場(chǎng)上，能夠看到有幾座噴泉雕塑，都是展翅高飛的小豬，小鎮(zhèn)居民們都相信是小飛豬賦予了這片土地?zé)o限活力和強(qiáng)大力量，并灌輸?shù)狡咸烟僦?，從而結(jié)實(shí)了不錯(cuò)的葡萄，釀制出了如今這聞名遐邇，酒體飽滿的葡萄酒。二十世紀(jì)中期小鎮(zhèn)歷經(jīng)洪災(zāi)，但小豬雕塑幸運(yùn)地保留下來，小鎮(zhèn)居民重建酒莊時(shí)，波魯克（Goluck）正式成為了酒莊的名字，酒莊以小豬雕塑的笑臉做為酒標(biāo)，開啟了Goluck葡萄酒的傳奇篇章。2. 風(fēng)干：將整串葡萄放置在竹席上，在通風(fēng)性能良好的小屋內(nèi)自然風(fēng)干。風(fēng)干時(shí)間一般在60-120天不等。

    對(duì)皮膚的好處支持觀點(diǎn)：人體自由基會(huì)產(chǎn)生氧化作用，使肌膚老化，表皮皺縮產(chǎn)生細(xì)紋。天然的紅酒多酚蘊(yùn)含多種的抗氧化物質(zhì),強(qiáng)而有力的抗氧化作用,可有效抵抗自由基的傷害，防止肌膚老化，使皮膚變得更白皙、潤澤而有彈性。紅酒多酚還可以對(duì)抗活性氧的侵犯,維持細(xì)胞膜及皮膚構(gòu)造的完整;抑制膠原蛋白分解酶及其它各類分解酶，其中較為熟悉的為兒茶素,不僅能減少紫外線所造成的傷害與發(fā)炎反應(yīng)，并抑制膠原蛋白分解酶，保護(hù)膠原蛋白不受破壞。紅酒多酚還可降低皮膚受刺激所引起的發(fā)炎反應(yīng);抑制酪胺酸酶活性,減少黑色素生成,讓肌膚亮白;維持血管張力，防止微血管曲張,促進(jìn)脂肪與醣類的代謝,消除橘皮組織現(xiàn)象。其中較為典型的是紅酒多酚中的白藜蘆醇，在具備抗氧化能力的同時(shí)還具備保濕特性、作用，故能對(duì)皮膚起到良好的保養(yǎng)作用,延緩肌膚細(xì)胞的衰老過程,對(duì)抑制酪胺酸酶的活性,減少黑色素功效。由此可知，用紅酒多酚來保養(yǎng)肌膚實(shí)在好處多多,不但能發(fā)揮完整的抗氧化功效，還能減少而達(dá)到美白的作用，同時(shí)又能強(qiáng)力地保護(hù)膠原蛋白與彈力纖維以維持肌膚的緊實(shí)與彈性，如此一來,肌膚自然會(huì)呈現(xiàn)出年輕又健康的狀態(tài)了。 臻旺小豬酒系列：喝臻旺，諸事旺。福建臻旺小豬酒推薦

意大利卡迪羅拉酒莊（ Caldirola）。福建臻旺小豬酒推薦

    關(guān)于紅酒的小知識(shí)迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的紅酒飽含了鮮活的生命原汁，蘊(yùn)藏了深厚的歷史內(nèi)涵。紅酒，在很多場(chǎng)合都陪伴著我們，不管朋友聚會(huì)還是工作閑暇之余，很多人都會(huì)喝上一杯紅酒，下面是紅酒的一些相關(guān)知識(shí)，趕緊來get一下吧！紅酒的分類紅酒(Redwine)是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。紅酒的成分紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。紅酒的辨別紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力，比較好飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。

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