廚房排煙通風(fēng)設(shè)計工程需要注意：廚房排煙管道設(shè)計需要根據(jù)商用廚房設(shè)備爐頭數(shù)量的多少進(jìn)行設(shè)計，管道的截面大小、廚房排煙的總量、現(xiàn)場的安裝條件等都是決定廚房排煙管道大小的因素。排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。廚房通風(fēng)工程的尺寸和圖紙應(yīng)該相符合。貴州酒店廚房通風(fēng)管道工程廠家

如何確定廚房的通風(fēng)量？廚房機(jī)械通風(fēng)的總排風(fēng)量，宜根據(jù)廚房散熱量和送風(fēng)量溫差，按熱平衡計算。當(dāng)計算排風(fēng)量大于爐灶排氣罩的排風(fēng)量時，多余部分應(yīng)由全方面排氣設(shè)備排出；當(dāng)爐灶排氣罩的排風(fēng)量大于計算排風(fēng)量時，總換氣量按其較大值確定并可另外適當(dāng)設(shè)置全方面排風(fēng)設(shè)備，在爐灶排風(fēng)未運(yùn)行時使用，但不計入總換氣量。廚房通風(fēng)工程：1.風(fēng)口要對著廚房背部吹，這樣才能產(chǎn)生效果；2.風(fēng)量要根據(jù)實際產(chǎn)生的油煙進(jìn)行調(diào)解，太大或者太小都沒有作用；3.出風(fēng)口要選擇雙層可調(diào)風(fēng)咀，使用塔型風(fēng)咀的話，效果會沒有雙層可調(diào)風(fēng)咀好。貴州酒店廚房通風(fēng)管道工程廠家廚房通風(fēng)工程中吊裝采用減震吊鉤，與水系統(tǒng)結(jié)管待管網(wǎng)水壓試驗及沖洗合格后進(jìn)行。

廚房排油煙工程如何設(shè)計？廚房補(bǔ)風(fēng)應(yīng)選用有序送風(fēng)。廚房有兩種補(bǔ)風(fēng)方式，一種是無序送風(fēng)，會導(dǎo)致廚房工作環(huán)境惡劣。夏天，雖然餐廳通常安裝一些局部櫥柜空調(diào)來降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補(bǔ)充到廚房并不能消除廚房的熱負(fù)荷，降低廚房的溫度。一個是有序送風(fēng)，在廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多采用以下三種補(bǔ)風(fēng)方式：餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)先送到餐廳，然后通過排風(fēng)系統(tǒng)流入廚房，然后通過排風(fēng)系統(tǒng)排出室外；組合空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)部分直接補(bǔ)充到廚房，部分直接補(bǔ)充到餐廳，通過回風(fēng)機(jī)返回空調(diào)；兩個機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)。

廚房排煙通風(fēng)工程的安裝注意事項有什么？廚房內(nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體的位置加以考慮，不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的入口風(fēng)速時，送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置，而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。中層樓房的排煙管道。中層樓房的廚房都是同一個管道。所以說廚房里面的油漬就會通過管道傳輸?shù)酵饷?，對于那些離主管道近的樓層來說，家里廚房排煙效果就好一些。因為沒有其它影響，而對于那些離主通道遠(yuǎn)的廚房，排煙就會差一些。低層樓房的排煙管道。這種類型的廚房，可以選擇在兩墻之間的地方設(shè)計排煙口，完全可以順利排煙。高層樓房的排煙管道。高層的廚房排煙管道要求會高一些，廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)（含消音器）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇。廚房通風(fēng)工程風(fēng)管各管段的連接應(yīng)采用可拆卸的形式。

廚房煙道通風(fēng)工程細(xì)則：廚房排油煙機(jī)的排氣管通過外墻直接排至室外時，應(yīng)于室外排氣口設(shè)置避風(fēng)和污染環(huán)境的構(gòu)建。當(dāng)排油煙的排氣管排至豎向通風(fēng)時，豎向通風(fēng)的斷面應(yīng)根據(jù)所負(fù)擔(dān)的排煙量計算，應(yīng)采取支管無回流、豎井無泄漏措施。廚房及衛(wèi)生間的們應(yīng)在下部設(shè)置有效地截面積不小于0.02㎡的固定百葉，或距地面留出不小于30mm的縫隙 ；所有的煙道必須用薄壁M20強(qiáng)力度水泥砂漿和鋼絲網(wǎng)，不可用玻璃纖維網(wǎng)。確保薄壁壁厚15MM（800*400以上尺寸的煙道壁厚為25mm）。煙道變壓板應(yīng)用煙道壁為通種材料，并整體現(xiàn)澆。廚房通風(fēng)工程一定要按批準(zhǔn)的設(shè)計圖紙施工。貴州酒店廚房通風(fēng)管道工程廠家

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廚房通風(fēng)工程空調(diào)管路系統(tǒng)設(shè)計要盡可能采用節(jié)能措施，管路系統(tǒng)選用的管材、配件要符合有關(guān)的規(guī)范要求，注意便于維修管理及操作方便。廚房送風(fēng)可直接利用室外新風(fēng)，至少設(shè)置濾網(wǎng)。此外，為改善炊事人員工作環(huán)境，宜按條件設(shè)局部或全方面冷卻裝置。廚房空調(diào)系統(tǒng)不宜采用風(fēng)機(jī)盤管系統(tǒng)，一般采用直流式空調(diào)系統(tǒng)，它所處理的空氣全部來自室外，不可用回風(fēng)。因為廚房內(nèi)油煙、水蒸汽較多，長期循環(huán)室內(nèi)油煙氣勢必造成油煙附著在盤管表面，使其傳熱系數(shù)大幅降低，冷卻效果越來越差，以致不能使用。貴州酒店廚房通風(fēng)管道工程廠家

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