我們知道，冷庫(kù)中產(chǎn)生異味的所謂異味，即冷庫(kù)中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴拢ㄟ^(guò)物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長(zhǎng)日久，這種氣味就粘附于冷庫(kù)的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。冷庫(kù)中產(chǎn)生異味，一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因：冷庫(kù)在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。入冷庫(kù)前食品就有變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚(yú)等。存放過(guò)魚(yú)類(lèi)等味道重食物的冷庫(kù)，比如未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味變質(zhì)，冷庫(kù)通風(fēng)不暢，溫、濕度過(guò)大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。冷庫(kù)制冷管道的泄漏，制冷劑(氨)侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。若異味已經(jīng)產(chǎn)生，那可采取以下幾個(gè)解決冷庫(kù)異味方法：若空庫(kù)，需先打開(kāi)庫(kù)門(mén)通風(fēng)，將蒸發(fā)管組上的冰霜層肅清潔凈；其次，關(guān)閉冷庫(kù)門(mén)，開(kāi)啟冷庫(kù)，保持低溫，然后按每立方米50-100克食醋配制，用噴霧器向庫(kù)內(nèi)噴射，斷斷續(xù)續(xù)開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，讓食醋揮發(fā)并在庫(kù)內(nèi)活動(dòng)，使食醋大量吸收魚(yú)腥味；經(jīng)4到24小時(shí)后打開(kāi)冷庫(kù)門(mén)，連續(xù)鼓風(fēng)數(shù)小時(shí)，將醋味吹出冷庫(kù)外。若有條件，盡量對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行一次清洗及消毒，保障冷庫(kù)的衛(wèi)生安全。淄博億康制冷設(shè)備有限公司為客戶服務(wù)，要做到更好。醫(yī)院大型冷凍庫(kù)設(shè)備

如今許多商人為了更好地能長(zhǎng)期地貯藏新鮮水果，將原先的庫(kù)房改建成新鮮水果保鮮冷庫(kù)，但庫(kù)房與冷庫(kù)之間或是具有較大的差別，那么庫(kù)房改建成冷庫(kù)要留意哪幾個(gè)問(wèn)題！1、需考慮原庫(kù)房的隔熱保溫構(gòu)造是不是適合冷藏，保鮮等必要條件。通常的庫(kù)房外部用的是聚苯乙烯兩層彩鋼板或巖棉板等結(jié)構(gòu)形式，這類(lèi)就不適宜改建成冷藏、保鮮、速凍庫(kù)，只適用十五°C的貯存環(huán)境，假如小于十五℃，建議在庫(kù)內(nèi)加相對(duì)應(yīng)厚度的聚氨酯兩面彩鋼庫(kù)板，通常這類(lèi)庫(kù)板的隔熱保溫效果非常的好，防火等級(jí)高。2、要考慮原倉(cāng)頂端鋼架結(jié)構(gòu)的承載能力。有一些庫(kù)房倉(cāng)頂選用弧型圓鋼管構(gòu)造，承受力比較有限，承擔(dān)不了大面積的冷庫(kù)頂板，也是改建特別注意的。3、有一些庫(kù)房就是簡(jiǎn)易的混凝土地面，也是不適宜改建建造冷庫(kù)使用，要考慮地面隔熱保溫處理0℃以下的，需要預(yù)埋通風(fēng)風(fēng)管，避免因?yàn)榈蜏囟鼗鲁?，如此一?lái)底端的材料就該選用擠塑板，加隔氣防潮層，混泥土層這些，總而言之搞好防潮、水及隔熱保溫。醫(yī)院大型冷凍庫(kù)設(shè)備誠(chéng)摯的歡迎業(yè)界新朋老友走進(jìn)淄博億康制冷設(shè)備有限公司！

冷庫(kù)通過(guò)圍護(hù)結(jié)構(gòu)與冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流成正比。因此，在蔬菜冷庫(kù)的設(shè)計(jì)中，降低圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位的熱流。首先，保溫材料的熱導(dǎo)率應(yīng)該很低，其次圍護(hù)結(jié)構(gòu)層應(yīng)該很厚，但厚度一般不應(yīng)該太厚，否則會(huì)增加施工成本，浪費(fèi)空間。還需要對(duì)冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)采取防潮措施，否則保溫材料的保溫性能會(huì)變差。這也是蔬菜冷庫(kù)剛開(kāi)始使用時(shí)保溫性能好的原因，但使用一段時(shí)間后效果變差的原因。因此，蔬菜冷庫(kù)的設(shè)計(jì)是將水分隔熱層設(shè)置在保溫層的高的一層上。冷庫(kù)的蒸發(fā)壓力和溫度與蒸發(fā)壓力相對(duì)應(yīng)。蒸發(fā)溫度可通過(guò)檢查表獲得。當(dāng)冷庫(kù)溫度達(dá)到一定條件時(shí)，降低溫差。蒸發(fā)溫度也可相應(yīng)提高，因此，冷庫(kù)也可降低能耗。蔬菜冷庫(kù)在不影響蔬菜質(zhì)量的情況下，應(yīng)選擇較高的儲(chǔ)存溫度。當(dāng)冷庫(kù)溫度較高時(shí)，制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度也會(huì)相應(yīng)提高，制冷機(jī)的制冷量也會(huì)提高，循環(huán)效率也會(huì)提高。

冷庫(kù)的庫(kù)房管理工作涉及多方面的要求，要建立和健全崗位責(zé)任制，做好每一項(xiàng)工作。那么怎樣正確使用冷庫(kù)呢？防止水、汽滲入隔熱層，嚴(yán)格把好“冰、霜、水、門(mén)、燈”五關(guān)。穿堂和庫(kù)房的墻、地坪、門(mén)、頂棚等部位有了冰、霜、水等時(shí)要及時(shí)鏟除。庫(kù)內(nèi)排管和冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)掃霜、融霜，以提高制冷效能、節(jié)約用電，冷風(fēng)機(jī)水盤(pán)內(nèi)不得積水。未經(jīng)凍結(jié)的熱貨不得進(jìn)人凍結(jié)物冷藏間，以防止冷庫(kù)損壞，保證商品質(zhì)量。做好建筑物的維護(hù)和保養(yǎng)空庫(kù)時(shí)，凍結(jié)間和凍結(jié)物冷藏間溫度應(yīng)保持在一5℃以下，防止凍融循環(huán)；冷卻物冷藏間應(yīng)保持在空氣中的水蒸氣變?yōu)槁吨闀r(shí)候溫度以下，避免庫(kù)內(nèi)滴水受潮。為了保護(hù)地坪，不得把商品直接鋪在地坪上凍結(jié)。脫鉤或膠盤(pán)不得在地坪上摔擊，不準(zhǔn)倒垛拆樁。應(yīng)做好地坪防凍設(shè)施的管理工作，經(jīng)常檢查，防止發(fā)生意外事故。商品堆垛、吊軌懸掛，其質(zhì)量不得超過(guò)設(shè)計(jì)負(fù)荷，防止損壞建筑物。要定期對(duì)建筑物進(jìn)行全方面檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)處理.加以修復(fù)。經(jīng)常維護(hù)電器線路庫(kù)內(nèi)電器線路要經(jīng)常維護(hù)，防止發(fā)生漏電事故，出庫(kù)房要隨手關(guān)燈。淄博億康制冷設(shè)備有限公司優(yōu)良的研發(fā)與生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，專業(yè)的技術(shù)支撐。

冷庫(kù)的平面布置應(yīng)使工藝流程合理，路線短，不交叉，高、低溫分區(qū)明確，盡量縮小圍護(hù)結(jié)構(gòu)的面積，柱網(wǎng)分布整齊，并考慮到擴(kuò)建和維修方便。其平面一般成方形，多層冷庫(kù)常建成啞鈴式或單體式。啞鈴式將高溫庫(kù)和低溫庫(kù)分為兩個(gè)單獨(dú)的圍護(hù)結(jié)構(gòu)體，中間以穿堂銜接，使用效果較好。單體式在高、低溫庫(kù)間用絕熱墻將樓板及地面分隔開(kāi)，庫(kù)門(mén)與常溫穿堂相連接，庫(kù)門(mén)上設(shè)置空氣幕，以防止庫(kù)內(nèi)冷空氣外溢。冷庫(kù)的墻體、天棚、地面都要鋪設(shè)導(dǎo)熱性低的材料，如瀝青、膨脹珍珠巖制塊等作為絕熱層,目前較常用的是防潮的擠塑板或聚氨酯噴涂，也有用聚苯的，但防潮性不好，以阻止外界熱流浸入庫(kù)內(nèi)，增加熱負(fù)荷。為防止室外水蒸氣往絕熱層滲透，還需在絕熱層的高溫側(cè)鋪設(shè)滲透阻大的材料，如瀝青油氈等作為隔氣層，目前一般采用高分子防潮材料。綜上所述，將冷庫(kù)建造選址在地下是非常不合理的，合理的冷庫(kù)選址需要根據(jù)冷庫(kù)的用途等特性，經(jīng)過(guò)多方面考察和研究之后才能終定奪。淄博億康制冷設(shè)備有限公司提供周到的解決方案，滿足客戶不同的服務(wù)需要。醫(yī)院大型冷凍庫(kù)設(shè)備

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冷庫(kù)實(shí)際上是一種低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲(chǔ)冷凍食品的量比較大。冷庫(kù)又叫冷藏庫(kù)，也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。夏季來(lái)臨，冷庫(kù)的使用使用更為普遍，例如注意：桃子、獼猴桃、櫻桃氣調(diào)冷庫(kù)溫度及參數(shù)；在日常的冷庫(kù)使用中，您注意冷庫(kù)設(shè)備的保養(yǎng)了沒(méi)?基本上冷庫(kù)從建好后就開(kāi)始投入使用，持續(xù)的作業(yè)必然會(huì)導(dǎo)致設(shè)備的老化。所以，在日常的冷庫(kù)使用中對(duì)冷庫(kù)設(shè)備的保養(yǎng)工作要做好。冷庫(kù)設(shè)備的保養(yǎng)不僅可以有效的延長(zhǎng)相關(guān)設(shè)備的使用壽命、降低冷庫(kù)的運(yùn)行能耗，還可以有效的避免冷庫(kù)使用中出現(xiàn)突發(fā)故障。醫(yī)院大型冷凍庫(kù)設(shè)備