不醉啤酒是啤酒家族中的一個新成員，屬于低酒精度軟飲料啤酒。所謂不醉啤酒，并不是真正意義上的不含一點酒精。通常意義上的啤酒酒精度一般在3%—5%，國際上的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為，酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色澤、香味和泡沫等特征的啤酒就是不醉啤酒。國內(nèi)外不醉啤酒的制造方法可分為兩大類：即限制發(fā)酵法和正常發(fā)酵后脫酒精法。其是以大麥為主要原料，大米為輔料，加入啤酒花，經(jīng)糖化，在發(fā)酵過程中使用特殊酵母，采用特殊工藝發(fā)酵法來控制釀制過程中的酒精含量而釀制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流程上，無醇啤酒與啤酒相近似。玫瑰啤酒擁有一種玫紅色的色澤，因為在當(dāng)中添加了天然的紅覆盆子果汁。德國手工藝蜂蜜啤酒作用

精釀啤酒相對于普通啤酒來說口感、味道更好：精釀啤酒在原料上主要使用麥芽、酵母、啤酒花和水，無任何人工合成化學(xué)添加劑。工業(yè)啤酒采用的一般是下發(fā)酵的拉格工藝，這種工藝的發(fā)酵時間大概是7天左右。精釀啤酒大多數(shù)采用的是上發(fā)酵的艾爾工藝，這項工藝發(fā)酵時間較長7-20天不等，一句酒品及釀酒師的技術(shù)工藝來定，同時發(fā)酵后不會進(jìn)行過濾及殺*菌等處理，從而保留了啤酒原汁原味的醇厚口感。精釀啤酒比起工業(yè)啤酒，需要花費(fèi)的時間成本更高，但也正是因為如此，所以才在質(zhì)量和口感上形成了的優(yōu)勢。很多喜愛精釀啤酒的消費(fèi)者都說，喝了精釀啤酒之后，就愛上了精釀的味道，直擊飲酒愛好者的靈魂。很多人喝過一次精釀啤酒之后的感覺就是，原來的工業(yè)瓶啤就像是水一樣寡淡無味，再也不愿喝了。精釀啤酒的原料只有麥芽、啤酒花、酵母、水，別的不添加，現(xiàn)釀鮮飲，可以說是綠色健康飲品之一，符合現(xiàn)代消費(fèi)這的消費(fèi)需求、健康需求。所以這就是推薦大家喝精釀啤酒的原因。德國手工藝蜂蜜啤酒作用玫瑰啤酒每次去超市必買，建議冷藏后飲用。

在人類釀造啤酒的幾千年歷史中，能夠釀造啤酒的食材與發(fā)酵物質(zhì)大抵都被嘗試過了。其中，啤酒花的使用對釀造啤酒產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。不過，早期釀造啤酒并不使用啤酒花。早期的啤酒種類雖已很活潑多元，但為何啤酒花出現(xiàn)后,大部分的啤酒釀造都會使用啤酒花。自己釀造啤酒，絕大多數(shù)應(yīng)該都是購買使用進(jìn)口的麥子，而自釀啤酒使用的啤酒花、酵母等許多原料則與市售啤酒無太大差異。 若以活潑性來說，只有自家釀造的方式才做得到。此外，就是瓶內(nèi)發(fā)酵的方式完全不同。雖不是全部，但是多數(shù)的市售啤酒的碳酸都是額外打入的，自然氣泡的發(fā)展就與自釀啤酒很不一樣，這也是兩者差異較大的地方。

啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。 “啤酒”的名稱是由外文的諧音譯過來的，拿啤酒的“啤”字來說，中國過去的字典里是不存在的。后來，有人根據(jù)國外對啤酒的稱呼如德國、荷蘭稱“Bier”；英國稱“Beer”；法國稱“Biere”；意大利稱“Birre”；羅馬尼亞稱“Berea”等等，這些外文都含有“啤”字的音，于是譯成中文“啤”字創(chuàng)造了這個外來語文字，又由于具有一定的酒精，故翻譯時用了“啤酒”一詞，一直沿用至今。正因為啤酒以大麥芽為主要原料，所以日本人也稱啤酒為“麥酒”。 大麥啤酒論歷史傳承、生產(chǎn)成本、制作工藝、口味變化等這些方面都要好過小麥啤酒。因為小麥啤酒的制作成本比較低，加上大家對摻雜大米、淀粉、糖漿的啤酒低質(zhì)啤酒的抵觸，所以現(xiàn)在很多生產(chǎn)廠家為了迎合消費(fèi)者的消費(fèi)心理都會推出小麥白啤，賣點就是不摻雜其它的輔料。像大家比較推崇的這些進(jìn)口啤酒，基本都是小麥啤酒，因為制作成本要比大麥啤酒低很多。啤酒花使啤酒具有獨(dú)特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。

什么是精釀啤酒？自主:啤酒作為世界上銷量第1的酒水，現(xiàn)在有很多的大型啤酒集團(tuán)。這些大型的啤酒集團(tuán)靠著雄厚的資金和營銷網(wǎng)絡(luò)，收購了很多地方的地產(chǎn)啤酒品牌，這也是為何很多曾經(jīng)被當(dāng)?shù)厝私蚪驑返赖钠【破放浦饾u消失的原因。精釀啤酒的定義中就要求有自己單獨(dú)的自權(quán)利，因此再出名的啤酒企業(yè)生產(chǎn)的啤酒也不能稱之為“精釀品酒”，因為大的啤酒集團(tuán)股權(quán)也是很分散的。從精釀啤酒的定義中不難看出，這是一些小型的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，為了維護(hù)好自己的啤酒品牌，防止被兼并和收購的命運(yùn)，而生產(chǎn)出的區(qū)別于市面上的大型啤酒集團(tuán)的啤酒產(chǎn)品。因為啤酒以大麥芽為主要原料，所以日本人也稱啤酒為“麥酒”。德國手工藝蜂蜜啤酒作用

精釀啤酒講究的就是傳統(tǒng)的釀造方法。德國手工藝蜂蜜啤酒作用

啤酒的歷史來源： 公元4世紀(jì)時，啤酒傳遍了整個北歐。啤酒種類開始變得豐富，其中英國人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國出現(xiàn)的一種黑啤酒也非常有名，與現(xiàn)代的黑啤酒已經(jīng)很相似。公元1世紀(jì)，愛爾蘭人自行釀制出了一種跟現(xiàn)代的淡色啤酒相仿的啤酒。 1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世發(fā)布《德國啤酒純酒法》規(guī)定啤酒只可以啤酒花，麥子，酵母和水做原料，同時是較早的食品法律。 19世紀(jì)，有了冷凍機(jī)，人們開始對啤酒進(jìn)行低溫后熟的處理，就是這一發(fā)明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄羅斯技師初次在中國哈爾濱建立了啤酒作坊，中國人開始喝上了啤酒。1903年，英國人和德國人又在中國建了英德啤酒廠，就是青島啤酒廠的前身。德國手工藝蜂蜜啤酒作用

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