疣足：有機野生海參生長環(huán)境惡劣風(fēng)浪多，餌料不充足，活動較多，背部和兩側(cè)的刺都是很粗壯，而且粗細不一；而圈養(yǎng)海參環(huán)境風(fēng)浪小，餌料豐富，活動較少，刺長的細尖長。海參生長年限：有機海刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，時間越久營養(yǎng)沉積越多，滋補價值越大；而圈養(yǎng)海參溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般達到商品規(guī)格5-8頭就可出售，健康滋補作用相對差。另外，有機的海參口感勁道，無澀味，切口細膩、整齊、均勻。作為價格較貴的進補佳品，提倡大家還是注意選擇有機海刺參作為滋補和贈送的選擇，而不要盲目選擇速成的圈養(yǎng)海參。一般野生海參加工時都會在腹部留下一個切口，切口處能看到海參的膠質(zhì)層的厚度，厚一點的品質(zhì)相對較好。野生海參求購

野生海參自帶一股天然的鮮味，養(yǎng)殖海參腥味重?？春⒌纳L方式。消費者在購買海參的時候一定要問清楚是底播野生的還是養(yǎng)殖的海參，底播野生的海參生長年限一般在5年以上，而養(yǎng)殖的海參大多數(shù)都是1、2年的參齡。從這不難看出底播野生的海參參齡更長，自然的營養(yǎng)價值和價格也就更高一點。海參價格差異大**教你如何鑒別海參辨別是否是野生的海參其實很容易，一個字“煮”，野生的海參比養(yǎng)殖的更耐煮、耐泡。第三就是“看”和“聞”?！翱础本褪强春⒌念伾Ｒ吧⑶筚徱吧⒌膹椥砸瑞B(yǎng)殖海參彈性好。

近年來有機野生海參中已報道的腦苷脂類化合物為10多種，發(fā)現(xiàn)其具有預(yù)防脂肪肝等生物活性。海參價格較貴，有些不法商人為了增重會往海參里摻糖，如何辨別呢？看顏色，黑不黑。好的海參應(yīng)該是灰褐色或黑褐色的，表面有光澤，腸子是灰色、白色的。摻了糖的劣質(zhì)海參卻是烏黑的，顏色很深，腸子會變成紅色或黑色?？葱螤?，捏一捏。好的海參身體勻稱，肉質(zhì)結(jié)實，刺尖且完整，摸起來比較硬，不容易彎曲。摻了糖的海參則正好相反，身子容易彎，刺卻是直的。

有機野生海參如何辨別呢？加熱，彎一彎。糖很容易溶化，買海參的時候可以想辦法為海參加加溫。簡單的就是將手搓熱，然后把海參放在手里捂一會兒，等捂熱了，再抓住海參的兩頭，讓海參彎曲。如果發(fā)現(xiàn)海參變彎、變軟了，而且溫度越高，這種變化越明顯，就說明摻了糖。不同的漲發(fā)方式會造成海參干品中營養(yǎng)物質(zhì)的流失。常溫水發(fā)造成銅、鐵、鋅、鈣、鎂、磷的損失率在73.25%-73.81%之間，高溫水發(fā)的損失率為92.17%-92.95%，常溫堿發(fā)時的損失率為76.79%（除鎂離子以外），其它化學(xué)元素損失率均在93.38%-95.24%。野生海參含有的這些微量元素硒被人體吸收以后，還能改善人體抗病能力，能延緩人體衰老。

野生海參雖是滋補之物，但在食用時還得注意和其他食物的搭配，不能和葡萄，柿子，山楂等水果一起食用，海參也不能和甘草一起吃，海參也不適合與醋一起食用，因為醋會中和海參的營養(yǎng)成分，影響它保健功效的發(fā)揮。野生海參含有50多種微量元素，它是一種涵蓋多種滋補品功效的天然補品，集所有功效于一身！野生海參內(nèi)含豐富的?；撬帷⒛峥怂?，它具有緩解神經(jīng)系統(tǒng)疲勞的功效。海參含有的海參皂甙、海參素、還有硒成分。野生海參具有強大的修復(fù)再生功能，男女老少均可食用。野生海參要比養(yǎng)殖海參在泡發(fā)時更抗煮。野生海參求購

野生海參生長速度慢，肉質(zhì)厚實富有彈性，筋飽滿寬厚，具有極高的營養(yǎng)價值。野生海參求購

野生海參多在20m左右深的海域生活，想要正常的生長，就需要通過底足不斷的爬行去尋找食物，所以底足會又粗又短。肉質(zhì)：野生海參的肉質(zhì)厚實富有彈性，它們生長在水溫較低、日照較少的深水海區(qū)，且生長速度慢，肉質(zhì)厚實富有彈性，筋飽滿寬厚，具有極高的營養(yǎng)價值。參刺：野生海參在風(fēng)浪多且餌料不足的環(huán)境中生長，需要不斷的爬行覓食，活動量較大!所以它們背部和兩側(cè)的刺都很粗壯，但粗細不—樣?？诟校阂吧⒊云饋頉]有澀味，較耐煮，煮熟后的海參富有彈性，勁道有嚼頭，身上的刺呈透亮。野生海參求購