椰子植物蛋白飲料含有人體不可缺少、能激發(fā)體能的多種氨基酸，如賴(lài)氨酸、蛋氨酸……等20種氨基酸是人體需要的，椰子植物蛋白飲料中就含有17種；含有的維生素B族和C是天然補(bǔ)劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用，促進(jìn)新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白。椰子植物蛋白飲料可以補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，維持人體健康，促進(jìn)新陳代謝、營(yíng)養(yǎng)吸收。具備抵抗病菌的作用。具備抗氧化的作用。椰子植物蛋白飲料含蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。江蘇植物蛋白飲料椰子汁

椰子水和椰子汁的區(qū)別：1、口感：從口感上來(lái)說(shuō)。椰子水因?yàn)樘烊豢谖稄?qiáng)，內(nèi)容物清甜，偏向天然椰子水的口味。椰子汁基本屬于加工類(lèi)飲料，口味偏向大眾化。椰子汁市場(chǎng)定位與核桃乳，花生牛奶類(lèi)似，在餐飲聚會(huì)等特殊消費(fèi)場(chǎng)所有較大需求。很多人覺(jué)得椰子水沒(méi)有椰奶好喝。2、外觀：新鮮青椰子中間的清澈汁液是典型的椰子水，而椰汁則是成熟黃椰子的汁液，呈現(xiàn)乳白色的可以稱(chēng)為椰奶。外觀上，椰子水其清如水，甘甜可口。椰子水的顏色基本上接近于透明的、是水的形態(tài)。椰汁呈乳白色，汁液黏稠，油脂豐富，香味四溢。3、營(yíng)養(yǎng)：椰子水含有各種游離氨基酸、維生素及礦物質(zhì)，隨著椰子果實(shí)越成熟。椰汁中所含的淀粉、高質(zhì)量蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也越多，營(yíng)養(yǎng)自然也越豐富。江蘇植物蛋白飲料椰子汁椰子植物蛋白飲料含有抗氧化劑，可以保護(hù)你的細(xì)胞免受自由基的傷害。

椰子汁的功效椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、驅(qū)蟲(chóng)、止嘔止瀉的功效。椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品；另外椰汁含糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)元素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。

椰子汁是一種脂肪含量很高的蛋白質(zhì)飲料，在受熱、pH和金屬離子等因素的影響下可能造成脂肪上浮和蛋白質(zhì)發(fā)生變性，直接影響其外觀與口感，在一定程度上限制了椰子汁(特別是透明玻璃瓶裝)的生產(chǎn)。常壓殺菌的椰子汁口感好，但保質(zhì)期短，高溫殺菌的保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)，但殺菌時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)使蛋白質(zhì)變性而沉淀和造成色澤發(fā)黃。從兩種殺菌方式來(lái)看，既要達(dá)到滅菌的目的，又不使蛋白質(zhì)變性，121°C殺菌10min的殺菌工藝為更好的殺菌工藝。均質(zhì)能使蛋白質(zhì)顆粒和脂肪球充分破碎，延緩脂肪上浮。實(shí)驗(yàn)表明，椰子汁的穩(wěn)定性隨著均質(zhì)溫度的增加而提高，因?yàn)榧訜崮苁沟鞍踪|(zhì)和脂肪球受熱而膨脹，從而使粒子經(jīng)均質(zhì)后變得更細(xì)小，但溫度過(guò)高會(huì)引起蛋白質(zhì)的變性，均質(zhì)的更好溫度是70°C左右;二級(jí)均質(zhì)優(yōu)于一級(jí)均質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)顆粒和脂肪球在一級(jí)后有部分又會(huì)聚結(jié)在一起，而二級(jí)均質(zhì)又能把它們打碎，達(dá)到更好的穩(wěn)定性，一級(jí)均質(zhì)和二級(jí)均質(zhì)壓力分別為25、30MPa。植物蛋白飲料中富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的粗纖維，多飲用含粗纖維的飲料可以促進(jìn)腸胃的消化。

椰子汁什么味道是變質(zhì)了？一般來(lái)說(shuō)，新鮮的椰汁口感清甜爽口，要是我們喝椰子汁的時(shí)候發(fā)現(xiàn)它口感發(fā)酸發(fā)苦，且椰子水還非常的渾濁，果肉發(fā)黃，那么就說(shuō)明這個(gè)椰子已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)情況，不能再繼續(xù)飲用了。椰子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，不管是椰子汁和椰子肉都別有一番風(fēng)味，但是它畢竟屬于植物類(lèi)，所以也是有一定保質(zhì)期的，要是過(guò)了保質(zhì)期或者是存放的時(shí)間太長(zhǎng)了，就很容易導(dǎo)致椰子汁變味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有明顯降低。椰子汁的保質(zhì)期是非常短的，將它打開(kāi)之后在常溫環(huán)境下較好2小時(shí)內(nèi)飲用完畢，否則就會(huì)變味。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)椰子的時(shí)候，可以拿起來(lái)?yè)u一下，能聽(tīng)見(jiàn)水響聲就說(shuō)明它不新鮮了，放置時(shí)間過(guò)久，不建議購(gòu)買(mǎi)。在選擇椰子的時(shí)候還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽(tīng)聽(tīng)有沒(méi)有椰子水的響聲。如果聽(tīng)到椰子水的響聲則說(shuō)明這只椰子已經(jīng)老了或者是存放時(shí)間長(zhǎng)了，選擇這樣的椰子來(lái)喝水，則品味不出天然椰子的清香了。椰子植物蛋白飲料還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。江蘇植物蛋白飲料椰子汁

椰子植物蛋白飲料所含的維生素E能保持女性青春活力。江蘇植物蛋白飲料椰子汁

提供蛋白質(zhì)的植物類(lèi)食物，則可以帶來(lái)諸如復(fù)雜碳水化合物這樣額外的有益成分，同時(shí)相對(duì)于肉類(lèi)來(lái)說(shuō)，其成酸性不那么強(qiáng)。攝入提供蛋白質(zhì)的植物類(lèi)食物能夠幫助中和體內(nèi)多余的酸性成分。而這些酸性成分往往會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)礦物質(zhì)的流失，其中自然包括鈣的流失——這也正是經(jīng)常吃肉的人患骨質(zhì)疏松癥的幾率更高的原因。不同植物蛋白的功效不同。選購(gòu)植物蛋白飲料時(shí)，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：選擇規(guī)模較大的超市或商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)標(biāo)有藍(lán)色QS標(biāo)志的產(chǎn)品。標(biāo)簽印制清晰，主要有產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、蛋白質(zhì)含量、凈含量、制造者、經(jīng)銷(xiāo)者名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。江蘇植物蛋白飲料椰子汁