酒店廚房設備，其自身應該具有抵抗污染的能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染，保證廚房食品存放的衛(wèi)生。也就是說，酒店廚房設備內在質量要過關。市場上的櫥柜設計，密封技術全部采用的是防蟑條密封，有效的防止食物受到污染。酒店廚房設備雖然發(fā)展迅速，甚至于無明火設備的出現(xiàn)，引起了廚房的，但是，大多數(shù)的設備還是使用明火的，所以設備的防火阻燃能力，直接的決定了廚房廚具乃至于酒店廚房整體的安全，特別應該注意的是廚具表面的防火能力。所以酒店選擇廚房設備，要選擇正規(guī)廠家生產的，使用不燃阻燃材料制作的廚具。酒店廚房設備還要有防污染、便于清潔的性能，產品材質能夠有抗油漬和抗油煙的能力，保證酒店廚房設備能夠長久的潔凈如新。酒店廚房調理設備就是一般料理的臺面和整理配料醬料或切菜所用的工具的器皿。寧波星級酒店易耗物品多少錢

酒店常用的清潔設備及保養(yǎng)方法：吸塵吸水機，組成：電機、塵隔、喉管、吸扒、底盤、電源開關、污水箱、浮泵。注意事項：工作前檢查機器是否正常；是否帶載工作；大的硬物、大團物體不可吸入；根據(jù)不同地面使用所用吸扒；吸塵時放塵隔，塵隔不準沾水；使用吸扒（膠皮）按往回拉的方向使用；發(fā)現(xiàn)異聲、異味立即關機；大線板插頭、插座不可接觸濕的地面；不可用電線、喉管牽拉機器；不要將污水桶碰撞變形，影響吸力。清潔：用后擦凈機身及各部件；纏好電線；即時清理污水桶；吸塵后即時清塵隔；使用時輕拿輕放；平時要敞開吸水機蓋使其通風干燥；定期檢修機器，及時清理電機中的地毯毛。寧波星級酒店易耗物品多少錢酒店廚房設備中的洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等。

酒店廚具的保養(yǎng)：蒸柜的保養(yǎng)：每天清洗蒸柜內壁及隔板，每15天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。冰柜的保養(yǎng)：每天保持冰箱的內外部清潔，每7天除霜一次。經常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態(tài)。洗碗機的保養(yǎng)：每天保持洗碗機內外部的清潔。30天進行一次內部的除水垢，經常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。其他廚房食品機械設備的保養(yǎng)：其它食品機械廚房設備每次使用后要進行徹底的清潔，經常維護，每月定期為齒輪和軸承上潤滑油。每三個月為電機檢修一次。

酒店用品：客房設施：具有與本酒店規(guī)模及標準相適應的客房設施，包括：單人間、標準間、豪華套房、總統(tǒng)套房等?？头績葢溆信c酒店星級標準相應的客用設施，如：梳妝臺（或寫字臺）、衣柜、床（軟床墊）、坐椅、沙發(fā)、床頭控制柜等配套家具；每間客房設有單獨衛(wèi)生間，衛(wèi)生間內一般配有坐式便器、梳洗臺（裝有洗面盆、梳妝鏡）、冷熱水設施（包括配有噴頭的浴缸、浴簾）；每間客房都具有能夠保證或調節(jié)溫度的分體空調或中央空調；每間房間都配有電話，可直撥或通過總機掛通國內或國際長途電話；每間客房都配有電視機和音響設備；每間客房內都配有一定數(shù)量的文化用品，如信紙、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店服務指南；每間客房內還配有一定數(shù)量的衛(wèi)生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗發(fā)水、潤發(fā)露或護發(fā)素、浴帽、擦鞋器（紙）等。酒店廚房烹調設備主要包括烹調爐具、爐灶和烹調是需要用的工具盒器皿。

酒店廚房廚具安全知識：氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。 嚴格遵守酒店消防安全管理規(guī)程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內發(fā)生火災?！【频陱N房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經營服務項目相匹配。寧波星級酒店易耗物品多少錢

酒店廚房設備要嚴格遵守酒店消防安全管理規(guī)程。寧波星級酒店易耗物品多少錢

酒店廚具用品分類：廚房機械設備：洗碗機、壓面機、和面機、餃肉機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆?jié){機、冰激凌機、排風管道、排煙設備、操作臺、餐車、調料架、炊具架等。廚房餐具炊具：陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、玻璃制品、竹木餐具、酒具、茶具、咖啡具、炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。廚房爐灶電器：抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐、電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。廚房櫥柜：不銹鋼櫥柜、木質櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。廚房配套設施及用品：快餐廳桌椅、吧臺桌椅、水、桌布、臺布、照明燈具、開關、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。寧波星級酒店易耗物品多少錢

浙江雅廚酒店用品有限公司位于華豐大廈101室2-1，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家服務型企業(yè)。浙江雅廚是一家有限責任公司（自然）企業(yè)，一直“以人為本，服務于社會”的經營理念;“誠守信譽，持續(xù)發(fā)展”的質量方針。公司業(yè)務涵蓋廚房設備，廚房用具，酒店家具，價格合理，品質有保證，深受廣大客戶的歡迎。浙江雅廚順應時代發(fā)展和市場需求，通過**技術，力圖保證高規(guī)格高質量的廚房設備，廚房用具，酒店家具。