早上有時間準(zhǔn)備一碗好吃的美味的海鮮砂鍋粥，是開啟多么美妙的時刻呀！教你在家自制比宵夜攤更美味的海鮮砂鍋粥配方及做法！看過你也會做哦 海鮮砂鍋粥的做法： 1、把大米倒進(jìn)鍋里。 2、把大米倒入清水淘洗2遍，然后倒入水浸泡大約30分鐘。 3、把泡好的大米再倒入適量的水，用大火燒開之后改為小火慢慢的熬煮，煮的時候要經(jīng)常攪拌，防止粘鍋。 4、用刀分別把肉、蝦仁、胡蘿卜和青菜都切成小丁待用。 5、等到大米煮到鍋里的湯開始變得有些粘稠的時候。 6、把肉末和胡蘿卜倒進(jìn)去接著攪拌。如果喜歡蘿卜軟爛一點，可以提前兩三分鐘放胡蘿卜。 7、接著煮1到2分鐘左右之后，把蝦仁、青菜和適量的鹽放進(jìn)去調(diào)好味就行了。砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料制成的陶制品，經(jīng)高溫?zé)裏?，鍋體形成一種玻璃體。佛山砂鍋粥營養(yǎng)價值

鮮菇海鮮砂鍋粥的做法，鮮菇海鮮砂鍋粥主要用到大米，鮮菇，鮑魚，蝦仁和魚丸。配料需要準(zhǔn)備的是姜絲，鹽，胡椒粉，花生油和蔥末： 一步：大米淘洗后加入適量清水，熬成濃粥。 二步：鮮菇要提前泡發(fā)，之后切成薄片，魚丸和鮑魚都一起切絲。 三步：蝦仁用鹽稍稍調(diào)和入味下之后清洗掉便面鹽分。 四步：粥基本煮好的時候可以放入鮮菇，魚丸以及花生油，加蓋后繼續(xù)煮幾分鐘。 五步：粥中再放入蝦仁和鮑魚，再調(diào)和入胡椒粉，姜末后繼續(xù)煮五分鐘。 六步：期間可以用勺子不斷攪拌一下粥，防止在較后關(guān)頭粥粘鍋。佛山砂鍋粥營養(yǎng)價值海鮮砂鍋粥在做的時候可以加點爆香的香菇、蔥、姜絲，可以起到提香去腥作用。

海鮮砂鍋粥是一道由海蟹、海蝦等原料制成的菜品，鮮味十足，細(xì)滑可口。這道粥里的蝦處理時不需要去皮，這樣可使煮出來的蝦保留更多的鮮味。海鮮砂鍋粥中的蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高的血壓。螃蟹洗凈去掉肺、心臟和背殼后切成小塊；海蝦洗凈，但不用去頭和蝦皮；老姜切成末備用。將米淘洗完后放入砂鍋中，米與水的比例為1：4，大火煮開砂鍋內(nèi)的粥。砂鍋內(nèi)的粥煮開后調(diào)至中火，再煮10分鐘，放入螃蟹塊、海蝦、姜末。待粥再次煮開后，調(diào)入鹽，以小火慢熬40分鐘，撒入香蔥段、胡椒粉即可出鍋。

海鮮粥在做的時候可以加點爆香的香菇、蔥、姜絲，可以起到提香去腥作用，也讓粥營養(yǎng)更加豐富美味。海鮮粥是以海鮮為主要食材制作的粥，海鮮類食物里含有高蛋白質(zhì)、維生素以及微量元素等，煮出來的海鮮粥味道鮮美，吃了會讓人食欲大增。海鮮粥的家常做法材料：大米粥，青蝦，花生油，鹽，胡椒粉，生姜，香蔥等步驟： 1.準(zhǔn)備食材：粥米、青蝦、香蔥、生姜等; 2.粥米，洗凈浸泡20分鐘; 3.青蝦洗凈，去蝦線，去蝦殼，放鹽、胡椒粉、油、腌制; 4.洗凈的粥米，放入鍋中，加入適量的清水; 5.按煲粥鍵，約45分鐘;PS：每個電飯鍋功能不同，煲粥時間略有不同 6.粥煮好之后，放入腌制好蝦、生姜絲加入; 7.蝦熬好熟之后，放香蔥、鹽拌均即可。潮汕的海鮮粥大多是以螃蟹和蝦為主角，然后加入其他小菜，吃起來非常鮮甜。

海鮮砂鍋粥烹煮時要注意材料的加入順序，慢熟的材料先放，易熟的材料后放，如此煮至所有材料熟透，粥汁的純度才不會受到影響，也不會混淆。如：米和藥材要先熬，蔬菜、水果放下鍋；海鮮類宜先氽燙，肉類則漿拌淀粉后在入粥煮，就可以讓粥品看起來清爽，不混濁；如果喜歡吃生一點，也可把魚肉、牛肉或豬肝等材料，切成薄片，墊入碗底，用煮沸的粥汁沖入碗中，將材料燙至六七分熟，吃起來特別滑嫩、鮮美；另外，像香菜、蔥花、姜末這類調(diào)味用的香料，只要在起鍋前撒上即可。海鮮粥喝的就是一個鮮字，建議不要加入太多調(diào)料，可以嘗一下，多次少量添加調(diào)料。佛山砂鍋粥營養(yǎng)價值

海鮮砂鍋粥在白粥煮好以后，再把處理好的螃蟹、蝦仁、魷魚圈、香菇、生姜全部倒入砂鍋里。佛山砂鍋粥營養(yǎng)價值

胡蘿卜海鮮#的制作步驟： 1.糯米洗干凈之后提前用水浸泡1個小時.豬瘦肉切成細(xì)條，用鹽和料酒稍微腌一下?；鶉r洗干凈。除去蝦頭蝦腳和腸子.鍋內(nèi)水燒開。倒入糯米繼續(xù)用大火燒。 2.當(dāng)?shù)诙伍_鍋的時候，放入大蝦.繼續(xù)放入切成丁的胡蘿卜，然后改成小火，燉約45分鐘。為了防止糊底，中途攪拌幾次.大約45分鐘左右，糯米煮至開花即可關(guān)火，放入瘦肉用勺子攪散后蓋上鍋蓋略燜.大約45分鐘左右，糯米煮至開花即可關(guān)火，放入瘦肉用勺子攪散后蓋上鍋蓋略燜。 3.撒入蔥花。放適量的鹽攪勻即可食用。胡蘿卜海鮮砂鍋粥烹飪技巧。佛山砂鍋粥營養(yǎng)價值

佛山市南海區(qū)都城源飲食店致力于食品、飲料，是一家招商型公司。公司業(yè)務(wù)分為海鮮粥，豬雜粥，廣式燒臘等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念，在食品、飲料深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點，發(fā)揮人才優(yōu)勢，打造食品、飲料良好品牌。都城源餐飲憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。