手提式高壓滅菌鍋是利用加壓的飽和蒸氣對(duì)物品、器械、藥液等滅菌的設(shè)備，適用于醫(yī)療衛(wèi)生、食品等行業(yè)實(shí)驗(yàn)室使用。手提式高壓滅菌鍋利用濕熱殺滅微生物的原理而設(shè)計(jì)的。殺菌原理是利用重力置換的原理，使蒸汽在手提式高壓滅菌鍋中從上而下，將冷空氣從下排氣孔排出，排出的冷空氣由飽和蒸汽取代，利用蒸汽釋放的潛熱使物品達(dá)到滅菌。手提式高壓滅菌鍋采用濕熱滅菌方法的優(yōu)點(diǎn)在于蒸汽有較強(qiáng)的殺菌作用，它可以使菌體蛋白質(zhì)含水重增加，使其容易因受熱而疑固，加速微生物的死亡過程。殺菌鍋的工作特點(diǎn)：節(jié)省了人力、物力以及能源、時(shí)間消耗。南京排氣過濾滅菌鍋廠家

單層滅菌鍋是利用細(xì)菌微生物不耐高溫的特性對(duì)食品采取的一種提高保質(zhì)期的方法。高溫殺菌就是將細(xì)菌加熱致死的過程。實(shí)現(xiàn)這一過程的設(shè)備是高溫高壓滅菌鍋，又稱滅菌釜。本設(shè)備主要作用是延長(zhǎng)保質(zhì)期方便運(yùn)輸和儲(chǔ)存高壓熱水的原理，作多種食品的高溫，快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，縮短殺菌時(shí)間，從而達(dá)到高溫、短時(shí)殺菌效果，穩(wěn)定產(chǎn)品，普遍應(yīng)用于休閑食品，肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。南京排氣過濾滅菌鍋廠家殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。

排氣軟管沒有按要求插入滅菌筒的下部，或排氣軟管斷裂、缺失。滅菌鍋內(nèi)的冷空氣是通過排氣軟管排出的，上述情況將造成滅菌筒外的蒸汽直接經(jīng)排氣閥排出鍋外，滅菌鍋內(nèi)的空氣排放受阻。在升壓前應(yīng)將鍋內(nèi)冷空氣排凈，因空氣是熱不良導(dǎo)體，若不排凈，冷空氣就會(huì)聚集井滯留在滅菌鍋中消毒筒的中下部，圍繞在待滅菌物的周圍。在這種情況下，假若鍋內(nèi)只排除一半空氣，當(dāng)壓力表指針達(dá)到105Pa時(shí)，鍋內(nèi)實(shí)際溫度只能達(dá)到 112℃，比要求的121℃低9℃之多，將導(dǎo)致滅菌不徹底，可能造成大面積染菌。

降溫階段：如在泄壓過程中出現(xiàn)泄露情況，應(yīng)繼續(xù)執(zhí)行并正常取出產(chǎn)品。無需隔離。通知維修處理異常點(diǎn)，維修后空釜運(yùn)行OK后方可使用。在殺菌時(shí)工藝水會(huì)從多個(gè)角度不斷流動(dòng)，防止出現(xiàn)殺菌死角的現(xiàn)象，讓產(chǎn)品的質(zhì)量有保證，可以放心使用。殺菌是全自動(dòng)模式，溫度智能控制。食品滅菌鍋對(duì)于那些體積比較大的產(chǎn)品，可以做到熱穿透，殺菌效果得到保障，而且整個(gè)殺菌過程是按照原本設(shè)定的工藝步驟自動(dòng)操作完成，可以防止在操作過程中出現(xiàn)差錯(cuò)開啟冷水降溫（同時(shí)緩慢泄壓與降溫同步）。高壓滅菌鍋使用注意事項(xiàng)：新手需經(jīng)正確指導(dǎo)後方可操作、使用。

手提式高壓滅菌鍋不銹鋼材質(zhì)制成，經(jīng)久耐用；輕啟翻蓋結(jié)構(gòu)，輕松、省力、省空間；控制面板的傾斜設(shè)計(jì)，便于觀察和操作；微電腦程序控制滅菌程序中的加熱和計(jì)時(shí)過程；LED數(shù)碼管和指示燈，動(dòng)態(tài)顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)：電腦板具有PID功能，通過自整定修正加熱參數(shù)，可以防止沖溫。手提式高壓滅菌鍋低水位自動(dòng)補(bǔ)水（防干燒）功能，且有聲光報(bào)警系統(tǒng)，補(bǔ)完水自動(dòng)恢復(fù)加熱;重力排汽法設(shè)計(jì)，腔內(nèi)純蒸汽環(huán)境，滅菌效果可靠；徑向自脹式硅橡膠密封圈，密封效果好，使用壽命長(zhǎng)；溫度超過設(shè)定值2C，自動(dòng)停止加熱，同時(shí)聲光報(bào)警；超壓到0.17Ma安全閥自動(dòng)泄放蒸汽，保護(hù)設(shè)備。高壓蒸汽滅菌鍋蒸汽壓力必須要保持一段時(shí)間，一般在15分鐘左右。南京排氣過濾滅菌鍋廠家

洗滌后的物品應(yīng)擦干，按各臨床需要分類包裝， 以免再污染。污染前、后物品的盛器和運(yùn)送工具應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分。南京排氣過濾滅菌鍋廠家

目前，滅菌鍋機(jī)械的研發(fā)正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發(fā)展，以適應(yīng)市場(chǎng)需求。為滿足交貨期的要求和降低工藝流通成本的需要，未來滅菌鍋機(jī)械要求能夠進(jìn)行高速生產(chǎn)。首先，要不斷提高生產(chǎn)效率。這樣可降低產(chǎn)品的成本，滿足交貨期。滅菌鍋設(shè)備與前道工序有相關(guān)銜接，使整個(gè)生產(chǎn)線按生產(chǎn)及滅菌鍋工作排列做到倒序啟動(dòng)、順序停機(jī)。其次，產(chǎn)品不斷更新變化。滅菌鍋要具有很高的柔性和靈活性，生產(chǎn)線允許在一定的尺寸范圍內(nèi)滅菌鍋物大小可以變化。南京排氣過濾滅菌鍋廠家