以食材的進銷環(huán)節(jié)為例，它的流程一般是這樣的：某廚師列出補貨清單交給廚師長審核，再由廚師領(lǐng)班負責(zé)給多個供應(yīng)商下單，次日由服務(wù)商+廚師小弟共同負責(zé)到貨食材的清點和驗收，繼而交由各個環(huán)節(jié)進行清洗、切配和保存，后續(xù)環(huán)節(jié)再由某一員工負責(zé)食材的盤點和補貨清單的提交，包括月底進行廚師部和其它部分之間的進銷數(shù)據(jù)盤查等等。在這整個后廚涉及的食材進銷環(huán)節(jié)中，表面上環(huán)環(huán)相扣，實際上它的各個環(huán)節(jié)由于流程過于繁雜，也導(dǎo)致了各種問題的不確定性，比如在下單環(huán)節(jié)可能會出現(xiàn)下錯單、手工單不清晰、難以錄入系統(tǒng)、對不上賬等；在驗收環(huán)節(jié)還可能因為負責(zé)人不在而發(fā)生多收貨、漏發(fā)貨、漏核對、數(shù)量或者重量不準、退貨不及時導(dǎo)致難以確認，甚至付款方面也有不少難以描述的信任危機等等。這些問題在行業(yè)內(nèi)早已見怪不怪，而膳易作為服務(wù)商要對這些痛點進行針對性的解決，在設(shè)備功能方面，就有電子秤、高清攝像頭、系統(tǒng)管理等工具來負責(zé)前端的食材入庫驗收環(huán)節(jié)、發(fā)貨、盤點、報損、加工拆分等數(shù)據(jù)管理、應(yīng)收數(shù)量范圍設(shè)置、稱重、自動拍照，然后是訂單數(shù)據(jù)表格的分析與輸出、多賬號數(shù)據(jù)共享、線上回看驗收細節(jié)等功能。這些功能可以讓庫存更加清晰，幫助餐飲客戶加強廚房管控。智能溯源電子秤平臺-推薦上海博菜！東莞高質(zhì)量智能電子秤哪里好

作為一個經(jīng)常逛菜市場的人，小易是不會放過給我們的商品稱重的電子秤的，除了菜市場會用到用電子秤外，門店也會用電子秤收貨，但是，用這臺小小的電子秤收貨真的可以讓老板放心嗎?根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年全年餐飲收入39644億元，同比增長10.7%。業(yè)內(nèi)人士認為，大眾餐飲消費升級將是2018年餐飲行業(yè)的新亮點，而餐飲行業(yè)的發(fā)展勢必帶動上游供應(yīng)鏈行業(yè)的增長。去年，食材采購規(guī)模達到了8000億元，但是如此龐大的采購市場，卻依然靠人工采購為主，效率低下，在高速發(fā)展的社會中顯得格格不入，現(xiàn)在還不做出改變嗎？東莞高質(zhì)量智能電子秤哪里好餐飲店智能電子秤代理商-推薦上海博菜！

從智慧餐飲入侵餐飲業(yè)，再到餐飲業(yè)的餐企具備智慧餐飲化，這是一個從上往下沉的過程，上走是戰(zhàn)略，下沉是具象經(jīng)營行為，而我們都知道，餐飲業(yè)智慧化的前提是有數(shù)據(jù)輸出和可管控。只有整個餐飲業(yè)的經(jīng)營流程都實現(xiàn)了有數(shù)據(jù)輸出和可管控，才能稱得上是真正的智慧餐飲門店，而在當下，大部分餐企后廚管理的多個環(huán)節(jié)依然是不成體系或者是失控的，后廚管理之難，難于上青天。比如說，即使是當下餐企標配的SaaS系統(tǒng)，無論它的功能如何疊加，后廚依然是一個智能化的盲區(qū)。雖然也有品牌自己有食材供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，在訂貨環(huán)節(jié)，基于系統(tǒng)管理，整個過程已經(jīng)趨于便捷化了，但除了訂貨外，其它諸如對賬、驗貨、收貨、盤點等工作還很大程度上依賴人工。在員工方面，手工模式效率低下、消極面對是一方面，而在餐企老板看來，其中還有很多不可言說的部分。安史之亂不過唐朝的事情，而后廚之亂卻可以追溯到中華上下五千年，包括我們通常說的餐廳臟亂差一般都是針對后廚而言，這個痛點延續(xù)了數(shù)千年，可見后廚管理之難。而膳易供應(yīng)鏈+膳易溯源電子秤可以幫助餐飲客戶解決問題，使用膳易系統(tǒng)采購訂貨，使用溯源電子秤入庫，無縫對接，方便快捷，對每個入庫物資都會拍照留存，加強管控。

膳易精細化成本管控+膳易可視電子秤讓成本管控[簡單可行]成本泄漏點存在于企業(yè)運營的各個環(huán)節(jié)供應(yīng)鏈及廚政管理數(shù)字化運營勢在必行!成本管控：1.報損環(huán)節(jié)電子秤稱重報損:嚴控物資報損,報損物資秤重拍照操作方便，有“圖”有真相，注明報損原因，責(zé)任到人5.盤點環(huán)節(jié)2.手機APP盤點/掃碼盤點/電子秤盤點電子秤盤點:稱重+盤點+圖片拍照上傳，盤點差異分析3.庫房管理保質(zhì)期預(yù)警，安全庫存預(yù)警,庫存過高預(yù)警，實時庫存物資退調(diào)損分析、庫存臺帳分析4.成本分析菜品銷售,成本卡、出料率、實時扣庫;分析門店毛利、檔口毛利、菜品毛利、原材料毛利、成本差異分析，系統(tǒng)自動找出經(jīng)營問題，讓監(jiān)管有理有據(jù)您的成本管好了嗎？電子秤哪家專業(yè)-推薦上海博菜！

稱重顯示器：稱重顯示器種類：電子臺秤1.LCD（液晶顯示）：免插電、省電、附帶背光；2.LED：免插電、耗電、很亮；3.燈管：插電、耗電、很高；4VFDK/B（按鍵）類型：1.薄膜按鍵：觸點式；2.機械按鍵：由許多單獨按鍵組合在一起；電子秤檢查家庭用電子秤1.首先整體檢查：有無磨損和損壞；2.能否開機：開機后是否從0到9依次顯示、數(shù)字是否模糊、能否歸零；3.有無背光；4.用砝碼測試能否稱重；5.充電器是否完好，能否使用；6.配件是否齊全；高精度計數(shù)秤膳易智能電子秤-推薦上海博菜！東莞高質(zhì)量智能電子秤哪里好

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膳易溯源云電子秤搭載了一個平板和一個攝像頭。平板通過登錄識別功能，確定收貨人，原料的重量、數(shù)量以及送達時間，這些信息被自動錄入系統(tǒng)。省去服務(wù)員手寫收貨單和跟供應(yīng)商對單的麻煩。過去手寫單據(jù)經(jīng)常因為字跡不清、內(nèi)容錯誤、單據(jù)遺失、餐飲人員流動性大等問題，有些賬往往算不清?，F(xiàn)在有了自動輸入智能溯源云電子秤之后將會提高數(shù)據(jù)的準確性和安全性。攝像頭自動拍照，將材料圖像與重量一起錄入系統(tǒng)，這項技術(shù)的研發(fā)使得退貨率下降70%，即使廚師長或訂購申請人不在現(xiàn)場，也能通過手機實時看到。東莞高質(zhì)量智能電子秤哪里好

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