我國自古以來就很重視“藥”和“食”的結(jié)合，早在周朝時期（公元前4世紀(jì)以前），朝廷所設(shè)立的醫(yī)療機構(gòu)中就設(shè)有“食醫(yī)”這一職位，主要負(fù)責(zé)君主的食療養(yǎng)生。長沙馬王堆漢墓出土的《五十二病方》《養(yǎng)生方》和《胎產(chǎn)書》中記載有不少的藥食和藥膳資料。經(jīng)眾多學(xué)者考證，“藥食同源”思想的起源可以追溯到遠(yuǎn)古時期，是人類在長期與疾病、饑餓作斗爭的過程中總結(jié)出來的精華。“神農(nóng)嘗百草”就是人類認(rèn)識食物和藥物的真實印記，反映了藥物的發(fā)現(xiàn)源于人類的生活實踐，尤其是食物的尋找?！饵S帝內(nèi)經(jīng)太素》《神農(nóng)本草經(jīng)》等中醫(yī)典籍記錄了中醫(yī)理論下“藥食同源”及其理論基礎(chǔ)的演變。養(yǎng)生黃金期，吃對很重要。河南辦公室藥食同源功效與作用

中醫(yī)學(xué)自古以來就有“藥食同源”（又稱為“醫(yī)食同源”）理論，是指中藥與食物是同時起源的，某種意義上很多食物也是藥物，兩者之間并無***的界線。《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》寫道:"神農(nóng)嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。當(dāng)此之時，一日而遇七十毒。"可見神農(nóng)時期，在人類尋找食物的過程中發(fā)現(xiàn)了各種食物和藥物的性味和功效，認(rèn)識到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用，兩者之間很難嚴(yán)格區(qū)分。這就是“藥食同源”理論的基礎(chǔ)。傳承千年的食養(yǎng)文化不應(yīng)當(dāng)被遺忘。河南辦公室藥食同源功效與作用尋然集專注于藥食同源的食養(yǎng)之法，教你生活中的健康養(yǎng)生。

早在漢代《金匱要略》就說：“所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則宜體，害則成疾”。它表明疾病時對飲食應(yīng)有所選擇，由于疾病和證候的不同，飲食宜忌也不一樣。如脾胃虛寒，腹瀉***者，宜食易消化、能補脾溫中的飲食，如含山藥、蓮子、大棗、砂仁、胡椒之類的飲食；忌食寒涼的生冷瓜果和滋膩的飲食，如冰棒、冷飲、西瓜、糯米飯、海參、肥肉。陰虛內(nèi)熱，發(fā)熱心煩、口渴者，宜食能養(yǎng)陰清熱的飲食，如含西瓜、番茄、芹菜、蓮子心、麥冬之類的飲食；忌食溫燥、辛烈刺激的飲食，如姜、辣椒、羊肉、濃茶、酒、咖啡。糖尿病人宜食有助于降糖的飲食，如含山藥、麥冬、甜菊葉、黃芪之類的飲食；忌**制糖及其制品。一般來說，患病期間，都宜食性質(zhì)溫和、易消化、營養(yǎng)合理的飲食，忌食堅硬、粘滯、腥臭和過于油膩的飲食。

很多朋友不理解藥食同源，就是藥物和食物，本身沒有本質(zhì)區(qū)別，主要區(qū)別在于偏性，偏性大的稱為藥物，偏性小的稱為食物，藥物不能常吃，食物可以長期吃。說生姜是藥物，是因為生姜功效很突出；說生姜是食物，是生姜偏性相對較小，，更適合養(yǎng)生用。尋然集藥食同源之生姜篇——生姜的四大功效。1. 解表散寒：跟桂枝、麻黃、紫蘇有點類似，生姜也是辛溫的，它的能量是往外散的。2.溫中止嘔：中，指的是中焦脾胃。生姜走胃經(jīng)，生姜溫中很好理解，因為生姜是溫?zé)岬?，胃寒的人多吃生姜就可以改善了?. 溫肺化痰：生姜入胃經(jīng)，生姜還入肺經(jīng)，所以，生姜還能溫肺。4. ***：生姜可以解中藥的毒性，比如說天南星、半夏等等，跟生姜相配之后，毒性就**降低了。你有沒有想過，做一個精致的吃貨同時，就可以達(dá)成健康養(yǎng)生的目的呢？

藥食同源理論也包括合理的調(diào)整膳食。合理膳食首先要求人們飲食要多樣化。中醫(yī)以五味**各種食物及其特點，也認(rèn)為各種食物的攝取不能有偏；如果長期偏食，就會影響正常生理狀態(tài)甚至發(fā)生疾病。如《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕；味過于咸，大骨以勞，短肌，心氣抑；味過于甘，心氣喘喘，色黑，腎氣不衡；味過于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚；味過于辛，筋脈沮馳，精神乃央?！庇终f：“多食咸，則脈凝泣而變色；多食苦，則皮槁而毛撥；多食辛，則脈急而瓜枯……。”都反復(fù)說明了這一問題。合理膳食也要求人們膳食的粗細(xì)、葷素要搭配、協(xié)調(diào)，尤其不能吃含飽和脂肪酸過多的動物性膳食。因為過多的飽和脂肪酸對大多數(shù)人來說，會增高血中膽固醇的含量，導(dǎo)致***，誘發(fā)***。古代中醫(yī)也指出“膏粱厚味”足以使人致病。四季食療養(yǎng)生之道，藥食同源才能事半功倍。河南辦公室藥食同源功效與作用

尋然集認(rèn)為，認(rèn)真對待平時的一餐一食，就是養(yǎng)生的重要一環(huán)。河南辦公室藥食同源功效與作用

《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，這便是“藥食同源”思想的起源。其實，早在神農(nóng)時代，藥與食不分，人們在尋找食物的過程中認(rèn)識到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用，兩者之間很難嚴(yán)格區(qū)分，且同樣有“四性”、“五味”之分。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有記載“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，傷其正也”，這可稱為**早的食療原則。常用藥食兩用的中藥有蜂蜜、山藥、蓮子、大棗、龍眼肉、枸杞子、核桃仁、茯苓、生姜、菊花、綠豆、芝麻、大蒜、花椒、山楂等。根據(jù)不同人的體質(zhì)，食用不同的食物，可達(dá)到補益及***功效。河南辦公室藥食同源功效與作用

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