高壓蒸汽滅菌鍋的正確使用方法：1、加水：先將排水閥關(guān)閉，調(diào)整總閥至“全排”。然后，開啟進水閥，放蒸餾水至蒸汽發(fā)生器內(nèi)，待水進至距水表頂端大約1～2cm處時，關(guān)閉進水閥，并將總閥調(diào)至“關(guān)閉”。2、裝鍋：將待滅菌物品裝入鍋內(nèi)，注意不要塞得過緊過滿，盛有培養(yǎng)基的三角瓶和試管應(yīng)立放或適度傾斜．以免滅菌過程中培養(yǎng)基污染棉塞。3、關(guān)門：按順時針方向轉(zhuǎn)動緊鎖手柄，使撐擋進入門圈內(nèi)。然后旋動八角轉(zhuǎn)盤，使門和墊圈密合，以滅菌時不漏氣為度，不宜太緊，以免損壞墊圈。4、通電加溫：待電源控制開關(guān)的旋鈕旋至“開”處，電源指示燈亮，表示已通電，然后再按滅菌物品所需滅菌汽壓將旋切旋至0.07MPa、0.1mPa或0.14MPs處。此時電熱指示燈亮，表示已通電加熱。高壓滅菌鍋使用注意事項：需有專人管理，并備有標準操作程序，且要求操作人員嚴格遵守。無錫Systec滅菌鍋生產(chǎn)廠家

滅菌鍋通過加熱的方式對細菌有著有效的去除作用。它還有美觀的外形、安裝簡單、操作容易、安全簡便這些特點，這些特點無不是為它吸引了更多人的關(guān)注。滅菌鍋的存在就是了方便各個領(lǐng)域中的細菌去除，由它這些簡便快速的特點來看，在未來市場上它有不小的商業(yè)潛力，在日后的各個領(lǐng)域中它也將會頻頻出現(xiàn)人們的視野之中。強大機械的滅菌鍋殺菌效果非常好，在高溫的作用下達到對產(chǎn)品的殺菌效果，并且效果功能都非常不錯，提高了工作效率，受熱程度非常均勻，達到每一件產(chǎn)品三百六十度的全方面殺毒。無錫Systec滅菌鍋生產(chǎn)廠家滅菌鍋的使用要求：關(guān)鍋并將標示牌轉(zhuǎn)到已滅菌，調(diào)節(jié)閥打到排氣狀態(tài)。

殺菌鍋的選擇原則：若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀要求比較嚴格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

怎樣檢查高壓滅菌鍋滅菌效果，即溫度達到滅菌溫度要求：需要達到103.4kPa（1.05kg/cm2）蒸汽壓下，溫度達121.3℃的條件。高壓蒸汽滅菌法 可殺滅包括芽胞在內(nèi)的所有微生物。方法是將需滅菌的物品放在高壓鍋內(nèi)，加熱時蒸汽不外溢，高壓鍋內(nèi)溫度隨著蒸汽壓的增加而升高。在103.4kPa（1.05kg/cm2）蒸汽壓下，溫度達到121.3℃。因為蒸汽不能溢出，而增加了滅菌器內(nèi)的壓力，從而使沸點增高，得到高于100℃的溫度。導致菌體蛋白質(zhì)凝固變性而達到滅菌的目的。殺菌鍋的工作特點：節(jié)省了人力、物力以及能源、時間消耗。

高壓滅菌鍋在使用之前需對環(huán)境進行檢測：1、物理監(jiān)測，操作人員對每次滅菌應(yīng)連續(xù)監(jiān)測并記錄滅菌時的溫度、壓力和時間等滅菌參數(shù)，滅菌參數(shù)符合高壓滅菌鍋的使用說明或操作手冊的要求。2、化學監(jiān)測，每個滅菌物品包外應(yīng)使用包外化學指示物，作為滅菌過程的標志;每包內(nèi)難滅菌的位置放置包內(nèi)化學指示卡，指示卡由棕色變綠色，表示達到滅菌條件。3、生物監(jiān)測，每滅菌批次應(yīng)進行生物監(jiān)測，采用枯草桿菌黑色變種芽孢進行生物監(jiān)測，在滅菌周期完成后立即將生物指示劑從被滅菌物品中取出并進行培養(yǎng)。殺菌鍋的維修以及保養(yǎng)：設(shè)備工作運轉(zhuǎn)中要注意觀察運轉(zhuǎn)情況處于熱水或者進冷水時要注意觀察水泵是否運轉(zhuǎn)。無錫Systec滅菌鍋生產(chǎn)廠家

高壓蒸汽滅菌鍋蒸汽壓力必須要保持一段時間，一般在15分鐘左右。無錫Systec滅菌鍋生產(chǎn)廠家

以下是有關(guān)高壓蒸汽滅菌鍋的一些注意事項：如果當溶液培養(yǎng)基等若在消毒后立即放汽的情況下，就會因壓力突然下降進而引起瓶子爆破或消毒器內(nèi)裝溶液溢出等嚴重事故。所以當在消毒結(jié)束后不應(yīng)該立即放汽，而應(yīng)該停止加熱使其自然冷卻20-30分鐘，從而使內(nèi)在壓力冷卻而下降至零位（壓力表指針回到零位）后數(shù)分鐘，再將排氣閥打開，然后略微打開蓋子（開一條縫），人需要離開一會兒消毒室，等待其自然冷卻到一定程度的時候再取出里面的東西。無錫Systec滅菌鍋生產(chǎn)廠家